כמויות ל- 20 לביבות
מה נצטרך?
3 בטטות גדולות מבושלות/ מאודות מסוננות מנוזלים ומעוכות היטב
½ כוס קוואקר דק
½ כוס קמח כוסמין מלא (ניתן להמיר בכל קמח אחר שאוהבים)
¼ כוס שומשום
2 כפות שמן זית
1 כף סילאן טבעי
1 ביצה
חצי כפית אגוז מוסקט, מלח.
איך מכינים?
בקערה גדולה בעזרת כף מערבבים את כל המרכיבים היטב
מוסיפים את התיבול, השמן והסילאן ומערבבים היטב שוב
אם התערובת דביקה מאוד ניתן להוסיף עוד קוואקר/קמח
מכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה משומן קלות
בעזרת ידיים משומנות יוצרים לביבות שטוחות ומניחים על גבי התבנית
אפייה:
אופים בתנור שחומם על 180 מעלות 20 דקות
הופכים את הלביבות לצידן השני ואופים עוד 10 דקות
מומלץ להגיש עם מטבל יוגורט/ אבוקדו.
מהם הערכים המשודרגים במנה?
לביבות בטטה קוואקר מהוות פחמימה מורכבת, עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמיני B, ובנוגד החימצון בטא-קרוטן המסייע לשמירה ותפקוד יעיל של מערכת החיסון.
בתאבון!