מה נצטרך?
4 כוסות פצפוצי אורז מלא (ללא תוספת סוכר/מלח)
חצי כוס שקדים מולבנים פרוסים/ אגוזי מלך קצוצים
⅓ כוס חמוציות מיובשות ללא תוספת סוכר
⅓ כוס שבבי קוקוס יבש
לתערובת שוקולדית:
100 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו שבור לקוביות
½ כוס חמאת בוטנים / טחינה גולמית / שקדייה
¼ כוס סילאן/ מייפל טבעי
⅓ כוס שמן קוקוס
1 כף גדושה קקאו
איך מכינים?
נניח בקערה גדולה את כל רכיבי התערובת השוקולדית
נמיס בפולסים קצרים במיקרוגל/ בבאן מארי תוך כדי ערבוב מתמיד
נמשיך לערבב את התערובת עד להמסה מלאה של כל הרכיבים ולקבלת תערובת שוקולדית אחידה וחלקה
נוסיף לקערה את כל המרכיבים היבשים ונערבב היטב בעזרת כף סיליקון
בעזרת כפית נמלא במנג׳טים צבעוניים ונעביר להקפאה של לפחות שעתיים
אופציה: אם לא רוצים למלא במנג׳טים, ניתן לדחוס היטב את התערובת כולה בתבנית מלבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה, להקפיא ל4 שעות , להוציא ולחתוך לריבועים בגודל הרצוי.
אחסון החטיפים?
מרקם החטיף נשמר במיטבו כאשר מאחסנים בקופסא אטומה במקפיא, מומלץ להוציא לטמפרטורת החדר כ10 דקות לפני האכילה.
למה כדאי להכין חטיפים מתוקים בבית?
בדרך זו יש לנו שליטה מלאה על טיב ואיכות המצרכים שאנחנו מכניסים בחטיף, אין שימוש בשומני טראנס שאינם בריאים, כמו- כן יש לנו שליטה על על כמות הסוכר והשמן וללא שימוש בחומרי טעם וריח מלאכותיים ובצבעי מאכל.
זכרו!
רוב חטיפי ה״אנרגיה״ שנמכרים בחנויות הם בעצם ממתקים לכל דבר ועניין ואין לראות בהם כמזון בריאות..